제빙기, 카페에서 필수! 올바른 관리법 알려드립니다.
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식품의약품안전처에서 제공한 제빙기 위생적인 관리 방법
무더운 여름철에는 얼음 소비가 급증하여 제빙기의 위생적인 관리가 중요합니다. 소비자의 안전을 위해 제빙기를 효율적으로 관리하는 방법을 알아봅시다.
제빙기 부분별 세척·소독 방법
- 하루 1회 이상 세척·소독: 얼음주걱 등 기구와 제빙기 문, 상부 덮개 등 외부를 세척·헹굼 후 살균·소독
- 주 1회 이상 세척·소독: 제빙기 내부 벽면을 세척·헹굼 후 살균·소독
- 월 1회 이상 세척·소독: 제빙기 내부 분해 가능한 부품을 세척·헹굼 후 살균·소독
| 세척제 | 사용 가능한 부분 | 살균·소독제 |
| 과일·채소용 세척제 | 얼음주걱, 제빙기 | 기구 등의 살균·소독제 |
| 식품용 기구·용기용 세척제 | 제빙기 | 기구 등의 살균·소독제 |
세척·소독에 사용하는 세척제와 살균·소독제는 관련 법령에서 규정한 것을 사용하고, 완전한 건조가 필요합니다.
제빙기 세척·소독 방법
- 세척·헹굼: 제빙기를 세척제로 청소하고 헹굼합니다.
- 물기 제거: 마른 행주나 종이타월로 물기를 제거하거나 자연건조시킵니다.
- 살균·소독: 기구 등을 살균·소독제로 소독합니다.
- 완전 건조: 살균·소독제가 남지 않도록 완전히 건조시킵니다.
식약처 제공 자료에 따르면, 정책브리핑의 자료는 자유롭게 이용 가능하지만 출처를 명시해야 합니다. 사진은 제3자에게 저작권이 있으므로 사용을 금지합니다.
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