한식, 파리 올림픽에서 세계적 미각 지배!

2024 파리 올림픽과 한식 체험 행사

농림축산식품부와 한식진흥원은 지난 25일 프랑스 파리의 메종 드 라 쉬미(Maison de La Chimie)에서 개최한 파리 올림픽 코리아하우스 개관식 한식 체험·홍보 행사를 성황리에 마무리했다고 밝혔습니다. 이번 행사에는 전 세계의 다양한 스포츠 관계자들과 국내외 미디어 등 총 150여 명이 참석하여 다채로운 한식의 매력을 알리고 한식의 글로벌 위상을 드높이기 위해 마련되었습니다. 한식은 그 자체로도 세계인이 함께 즐길 수 있는 스포츠 축제와 어우러져, 문화 교류의 장을 마련했습니다. 이와 같은 이벤트는 한국의 요문화와 그 가치에 대한 인식을 높이는데 기여합니다. 특히, 한식은 이제 단순한 음식 이상의 의미를 갖고 있습니다. 이번 올림픽은 우리 한식을 세계에 알릴 수 있는 절호의 기회입니다.

행사 내용과 메뉴 공개

한식 체험 행사에서는 특히 케이 푸드(K-Food) 수출 확대에 힘쓰고 있는 우수 한식당 5곳의 대표 메뉴가 소개되었습니다. 이들 식당들은 제철 식재료와 발효음식을 중심으로 씨제이(CJ) 제일제당 퀴진케이(Cuisine.K) 영셰프가 개발한 한식 신메뉴 18종을 선보였습니다. 이날 식당들이 제공한 메뉴로는 박대 타코, 새우젓 아이올리 편육, 초계탕, 프렌치 잡채, 순대 꼬치 등의 다양한 요리가 포함되었습니다. 이러한 다양성은 한식에 대한 긍정적인 시각을 더욱 확산시키는데 큰 역할을 했습니다. 참가자들은 예전에는 상상하기 힘들었던 방식으로 한식을 경험하게 되었습니다. 각 요리는 젊은 요리사들이 프랑스 요리 기법을 효과적으로 접목시켜 더욱 높은 완성도를 자랑했습니다.

• 파리 우수 한식당 5곳: 순그릴마레, 이도, 종로삼계탕, 맛있다, 삼부자
• 소개된 메뉴 종류: 박대 타코, 새우젓 아이올리 편육, 초계탕, 프렌치 잡채, 순대 꼬치
• 주요 참석자: 국제 스포츠 관계자 및 미디어
• 주제: 제철 식재료, 발효음식 중심
• 개최 장소: 메종 드 라 쉬미, 파리

한국의 한식 홍보와 향후 계획

양주필 농식품부 식품산업정책관은 행사 후 “이번 행사는 한식의 우수성을 알리고 전 세계적인 케이 푸드 열풍을 이어가는 계기가 되었다”라고 강조했습니다. 또한, 젊은 요리사들의 독창적이고 창의적인 메뉴는 앞으로도 지속적으로 한식을 세계에 알릴 수 있는 중요한 요소로 작용할 것이라고 덧붙였습니다. 그의 말에 따르면, 앞으로도 다양한 국제 행사와의 연계를 통해 더욱 다양한 한식을 전 세계에 확산시킬 계획입니다. 한식의 매력을 알리는 기회를 더욱 다양하게 만들어갈 것입니다. 케이 푸드의 확산은 결국 한식의 맛과 멋을 세계에 전달하는 길이 될 것입니다.

결론

이번 파리 올림픽 코리아하우스 한식 체험·홍보 행사는 한식의 다양한 매력을 국내외에 알리는 중요한 기회가 되었습니다. 이러한 행사를 통해 한식이 단순한 음식이 아닌 문화로 여겨지고 있다는 것이 인상 깊습니다. 앞으로도 다양한 방식으로 한식이 펼쳐질 수 있도록 많은 노력이 필요한 것입니다. 농림축산식품부와 한식진흥원은 계속해서 다양한 한식 홍보 활동을 펼쳐 나갈 것입니다. 한식의 세계적인 입지를 더욱 강화하기 위해 글로벌 시장을 겨냥한 전략을 마련할 필요가 있습니다. 우리는 한식의 아름다움과 영양을 널리 알리기 위한 여정에 동참할 수 있는 기회를 가질 것입니다.